喝咖啡可以幫助我們減肥瘦身嗎？醫師專業分享

咖啡已經流行於世界各地，可以在我們生活的周遭或是全世界的任何一 個角落當中發現咖啡相關的店家或文化，而每一種咖啡的品種以及沖泡手法的不一定相同，最常見的有美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、焦糖咖啡…..等等，咖啡無論是在歐美國家還是在亞洲地區，都是算非常熱門的一種飲品，而咖啡也算是大部分的人最愛的飲品之一，根據統計的數據表示出，每年咖啡的生產量將近700萬噸，全世界大約有1.25億人口飲品以咖啡為主，透過早上一杯香氣四溢熱騰騰的咖啡，就是一天當中新的開始與動力，而且咖啡中的咖啡因有助於我們保持清醒並且感到精力充沛，所以我們能夠輕易的在辦公室裡隨處可見咖啡的蹤跡，而且供應量非常的大，不只是能夠在無聊的會議中提神，而且能為加班者提供能量，而在很大的程度上應該歸究於咖啡含有高水平的抗氧化劑，不只是這樣，咖啡當中的豆子其實本身是還有維生素與礦物質，對於人體其實有不少好處的。

有研究專員已經確定，每天攝取約1~2杯的咖啡能夠幫助老年人對胰島素的敏感來幫助他們的大腦，因為較高的胰島素敏感性通常都比較低，這會導致患有二型糖尿病的機率，是現今最大的健康問題之一，因此如果適度的飲用咖啡其實也能夠進一步的保護肝臟，並且提高能量水平，幫助我們改善心臟健康與記憶力或是其他大腦功能等等，那很多人有肥胖困擾想減肥的人一定很好奇究竟咖啡能不能幫助減肥的人達到減肥效果呢？咖啡雖然對於健康上有一定的好處，但對於減肥上到底有沒有實質上的幫助，現在就要和大家一起探討，究竟『咖啡』能夠幫助我們在腰圍上小一號或是體重在輕盈一點呢？讓我們繼續看下去咖啡與減肥的關聯性。

喝咖啡最好的時機是什麼呢？

咖啡是世界上最受歡迎的飲料，因為裡頭有一個成分叫做咖啡因，很多人早上會在早餐搭配含咖啡因的飲料，是因為能夠幫助我們在早晨中有提神作用，而皮質醇和咖啡關係，許多人可能起床後不久就開始為自己泡一杯咖啡，有學者認為起床過後過早喝咖啡的話會降低提神效果，那是為什麼呢？因為此時我們的壓力荷爾蒙(皮質醇)可能出於巔峰狀態，皮質醇是一種可以提高警覺性和注意力的激素，它也能夠調節我們的新陳代謝免疫系統反應和血壓，這種激素會遵循我們的睡眠與覺醒的週期節奏，在上升後30~45分鐘達到高水平，並且在一天其餘時間慢慢降下來，因此也有人認為，喝咖啡不一定要在早上喝，有些人會認為中午到晚上喝的時候是最好的，因為此時皮質醇的水平最低，但對於大多數人而言在早上6:30左右起床的人來說，喝咖啡的時段在上午9:30~11:30之間是最好的，雖然聽起來好像蠻有道裡，但目前還是沒有研究發現延遲喝咖啡會比早上喝咖啡有更好的提神效果，所以需要咖啡因時就攝取吧，只要不要影響晚上的睡眠與過量飲用都是對身體好的。

喝咖啡能夠幫助我們控制體重嗎？

咖啡是如何影響我們的體重呢，雖然咖啡算是世界上最受歡迎的飲料，但咖啡對體重管理的影響其實都還需要後續研究，當然喝咖啡的好處也包含了能夠改善食慾和新陳代謝，這似乎好像真的能夠幫助減肥，不過咖啡中其實也含有咖啡因，這很可能會導致某些人睡眠問題或對糖分增加了渴望，這也是會對體重產生負面的影響，而市面上其實也有很多咖啡飲料當中都是含有添加糖與過多的熱量，大部分的黑咖啡才能夠促進健康的體重，因為黑咖啡其實不含其他高熱量而且相對的熱量非常低，這可以幫助我們達到減肥效果，所以當我們在嘗試減肥的時候，通常需要製造卡路里不足才能夠通過體能活動，去消耗或更少的卡路里來做到這一點。

而減少熱量攝取的一個簡單方式就是選擇熱量較低的飲料，譬如用等量的水(240毫公升)替代高熱量的含糖飲料，能夠在6隔月內體重減輕1.8公斤左右，咖啡中的咖啡因可以促進新陳代謝，我們都知道咖啡因是一種天然的興奮劑，常見於咖啡、茶類、氣泡飲品當中，而咖啡通常是飲料當中含咖啡因最高的飲品，一杯240毫公升的咖啡大約有95毫克的咖啡因，不過通常咖啡因會因為咖啡豆類型與烘焙方式有所不同，咖啡因可能會改善我們的新陳代謝，有一項研究發現定期攝取咖啡因能夠改善體重和維持，因此咖啡因才是降低食慾的關鍵，咖啡因也可能有助於降低食慾，食慾通常受到許多不同因素控制，也包括了膳食的營養成分、荷爾蒙和身體活動量等等，但飲用含咖啡因的咖啡，可能會降低飢餓素的水平，不過整體還是需要其他研究來證明，儘管咖啡雖然可能可以減肥但也可能促進體重增加，雖然很多研究表明了咖啡對於減肥可能有一些益處，但是它也可能用其他方式來產生對於體重的負面影響，因為咖啡會通過阻斷腺苷的作用而起到興奮作用，腺苷是一種會讓大腦昏昏欲睡的化學物質，因此如果您需要額外的能量，這很可會對你有所幫助，但如果在晚上時飲用，這很可能會干擾你睡眠上的問題，而睡眠問題其實與體重增加與食慾增加以及對高熱量食物的渴望有關。

不是喝咖啡就能控制體重，飲食搭配也很重要

咖啡與甜點的搭配其實會讓人變胖，許多人會把咖啡與甜點聯想在一起，那是因為咖啡會改變我們對甜點的感知這會導致我們對含糖食物的渴望，如果每天在咖啡中搭配高糖零食最後也可能會導致體重增加，所以建議在咖啡搭配其他食物的時候建議攝取健康的蛋白質與脂肪促進飽足感減少對糖的渴望。

喝咖啡也有負面的作用

雖然咖啡中的咖啡因可以促進清醒並提高運動表現，但也會導致一些人出現睡眠問題與焦慮，咖啡中的咖啡因刺激作用會持續3~5小時，會根據體質不同產生不同結果大約5小時候，你攝入的咖啡因總量中會有約一半留在體內，因此如果接近睡眠時間喝咖啡，就會導致睡眠問題，所以會建議睡前至少6小時內避免攝入咖啡因，除了睡眠之外咖啡也會增加焦慮問題，如果本身有焦慮症你可能會發現喝咖啡會把情況變得更糟，所以此時，會建議減少咖啡或避免咖啡來幫助提升睡眠品質。

為什麼要喝咖啡，喝咖啡的好處是什麼？

咖啡含有維生素B3、鉀、鎂和抗氧化劑等營養物質，它們可以改善消化系統健康，幫助肌肉功能，並促進心臟健康。它還含有咖啡因，可促進新陳代謝，提高身體能量，並可促進減肥，而減肥與卡路里不足有關，現在就來看看喝咖啡的好處有哪些吧！

一、加速新陳代謝

咖啡能夠促進新陳代謝，它主要的成分咖啡因是一種興奮劑，可以增強新陳代謝的生熱作用，這是身體從消化的食物中產生熱量的過程，根據研究表示快速的新陳代謝也意味著白天燃燒更多的卡路里，無論是在運動還是在休息，較快的新陳代謝比較慢的新陳代謝更能促進減肥。

二、抑制食慾

對於一些人來說，喝咖啡確實會帶來飽足感，這可能會影響我們體重，因為如果一整天都不吃額外的飯菜和零食，您攝入的卡路里總量可能會減少，因為攝入過多的卡路里是導致體重增加的主要原因。

三、減少體內脂肪

之前有一項研究發現 ，在4週的研究期間，每天3次飲用250毫公升咖啡(大概一杯)的人體內脂肪有所減少，另一項在2019年12月發表在《美國臨床營養學雜誌》上的研究發現，在24週的研究顯示，每天喝四杯咖啡可使體內脂肪減少4%，這可能是因為咖啡具有支持新陳代謝的能力。

四、降低癌症風險

咖啡當中含有數十種可能對您的健康有益的化合物，近年來研究人員最近在一項實驗室研究中發現，咖啡酚和咖啡醇這兩種化合物可能可以阻止前列腺癌細胞和腎癌細胞的生長。另外越來越多的證據表明，喝咖啡與降低某些癌症的風險有關，例如肝癌、前列腺癌、乳腺癌、結直腸癌和潛在的子宮內膜癌等等。

五、修復受損細胞

我們都知道抗氧化劑有助於預防和修復身體周圍細胞與損傷，所以有研究表明，咖啡是多酚（一種抗氧化劑）的重要來源。多酚能夠幫助好的腸道細菌提供燃料，另外咖啡中的一種多酚稱為綠原酸，研究人員將這種抗氧化劑與代謝益處聯繫起來。他們認為，綠原酸可能會降低一系列疾病的風險，包括癌症、糖尿病和肥胖症，而多酚的其他飲食來源包括水果、蔬菜和全穀物…..等等。

六、降低患心臟病風險

越來越多的證明咖啡可以保護心臟健康，有一項大型研究發現喝咖啡與長期降低患心力衰竭的風險有關，但若是患有高血壓或血壓控制不佳的人建議不要攝入大量的咖啡因。

七、預防糖尿病

2型糖尿病是最常見的慢性疾病之一。在美國影響近10%的人患2型糖尿病，而其中危險因素包括久坐不動的生活方式、超重以及45歲或以上…..等等，有一項研究表示與每天喝少於2杯咖啡的人相比，每天喝4杯或更多咖啡的人患2型糖尿病的風險更低。另外在2018年發表的一項最新研究發現，每天喝一杯咖啡，患糖尿病的風險會降低 6%，適時的補充黑咖啡對於身體是有幫助的。

彥靚診所醫生對於減肥喝咖啡的看法是

我們都知道咖啡是一種提神飲料，雖然對於健康當中有許多好處，但彥靚醫生要提醒的是其實市面上的咖啡大多含糖與奶精，會建議如果想透過咖啡減肥的話無糖無奶精或無牛奶成分的黑咖啡是最好的選擇，另外喝黑咖啡的好處也很多，像是預防體內脂肪、幫助排便、預防糖尿病….等等，但彥靚醫生也提醒不是每個想減肥的人都適合透過喝咖啡方式減肥，會建議可以先到彥靚減重門診評估減肥與飲食方式，彥靚診所會透過檢測身體機能與生活習慣方式，去擬定你的減重計畫與飲食菜單，能夠幫助我們加強代謝與抑制食慾、穩定血糖….等等，醫生也會教你一些簡單居家運動，來達成健康的減重生活，總而言之減肥方式百百種，但特定的減肥方式不一定適合你，建議可以先透過減重門診諮詢會更了解適合自己的減重方法哦。

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