TOP2:
眼袋型淚溝、淚溝型黑眼圈整倒一堆醫美專家即使用小分子玻尿酸-考不倒的黃醫師堅持最持久的大分子打淚溝
TOP3:
一年打兩次瘦小臉,50年不就要打100次? 不用!彥安診所:定形式瘦小臉不再肉餅臉

4大早餐元素 吃了精神好

1x1.trans 4大早餐元素 吃了精神好早餐該怎麼吃?
(設計對白)

有些人認為吃早餐因是空腹進食,營養吸收最好,但營養師程涵宇指出,除非是長時間未進食,體內營養素耗盡,身體代謝放慢,此時吸收率才會增加,若只是睡一覺起來空腹進食,並不會提高吸收率;不過吃早餐還是很重要,建議早餐要有全穀類、蛋白質、水果、蔬菜4大元素,有助提振精神。
報導╱周佩儀 攝影╱施偉平


1x1.trans 4大早餐元素 吃了精神好

程涵宇營養師表示,雖然早餐的吸收率並沒有特別好,但是吃早餐可幫助身體維持正常生理狀態,像是穩定血糖、降低胰島素阻抗、避免暴飲暴食等問題,好處多多,如果沒有吃早餐,例如上班族早上8點起床,大約10點就會感到飢餓,容易出現低血糖反應,而有注意力不集中、昏沉沉等症狀。


1x1.trans 4大早餐元素 吃了精神好

【先了解】高熱量早餐致疲勞

高熱量早餐像炸物、精緻麵包、漢堡等,均是高油、高糖、高溫烹調、少纖維的食物,會阻礙專注力,且維生素、礦物質普遍不足,無法幫助身體運作;而吃太甜,如早餐1~2杯奶茶、甜麵包,糖分會刺激胰島素過度分泌,使血糖降低,易感到疲勞、精神不濟、注意力不集中。


【4元素】

健康的早餐可增加記憶力、注意力,降低膽固醇,提升脂肪燃燒量,更有研究指出,減肥成功但希望不復胖的人,一周起碼要吃4天早餐,且選擇的早餐類型,一定要包含全穀類、蛋白質、水果、蔬菜4大元素。


1x1.trans 4大早餐元素 吃了精神好

全穀類精神好

早餐可吃像烤地瓜、現泡燕麥片、歐式無榖雜糧麵包等全穀類食物,可提供膳食纖維,增加飽足感,加上含有豐富的維生素B群,比起吃精緻的澱粉類如麵包,精神會更好,也能提升注意力。



1x1.trans 4大早餐元素 吃了精神好

蛋白質更飽足

零脂優酪乳、脫脂牛奶等,因為富含蛋白質,能夠提升熱量的消耗與脂肪燃燒量,且比全穀類更能夠增加飽足感,不過除了零脂,也應選擇無糖的優酪乳、牛奶等,才不易吃進太多熱量導致發胖。



1x1.trans 4大早餐元素 吃了精神好

吃水果助消化

早餐吃1碗水果,像奇異果、蘋果、香蕉、芭樂等,其含有維生素C、維生素B群、鉀離子等,營養密度高,可助消化,不過勿選甜度太高的水果,如龍眼、釋迦、荔枝等,以免攝取過多熱量。



1x1.trans 4大早餐元素 吃了精神好

蔬菜穩定血醣

低熱量、高膳食纖維的蔬菜類可助穩定血糖,且早餐準備時間通常較短,所以推薦大番茄、花椰菜、黑木耳、各式菇類等較能久放的蔬菜,只要在前一天洗好、切好,隔天起床稍微汆燙一下即可食用。



1x1.trans 4大早餐元素 吃了精神好營養師 程涵宇

【專家說】

精神不濟、精神不集中都是因為血糖波動導致,除了可選低升醣指數食物外,進食的順序也很重要,應先蔬菜類、蛋白質,最後是碳水化合物,才有助血糖穩定。


模特兒╱張淑玲



【蘋論陣線】:最新評論及獨立媒體每日總覽

有話要說 投稿「即時論壇」

onlineopinions@appledaily.com.tw

1x1.trans 4大早餐元素 吃了精神好
<<蘋果日報>>健康有型

Top!
Social Links:
FACEBOOK