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1天吃6餐 3周竟瘦10公斤

中國時報【呂素麗╱高雄報導】

現代人重養生,高雄市法式餐廳主廚李仲豪研發低升糖(GI)套餐,嘉惠糖尿病友,想不到自己也受惠,連續吃自己研發套餐,3周瘦10公斤,不但沒復胖,還在持續「享瘦」當中,減重前立牌無形中成為店內LOGO。

29歲李仲豪高中樹德家商餐飲管理科系畢業,考取中餐丙級證照,16歲開始半工半讀,晚上到餐廳當學徒,退伍後到法式餐廳學廚藝奠定法餐手藝基礎。

最近到高市農16公園旁的法式餐廳擔任主廚,有鑑於近年食安風暴層出不窮,現代人重視養生健康,與法餐料理主廚吳哲呈共同研發多款以西式地中海健康概念的低升糖套餐,自己連吃3周,首先受惠。

李仲豪說,因低升糖套餐很容易餓,他1天吃6餐,體重從85公斤減至75公斤。

低升糖餐主餐有豬、牛、雞、魚搭配番茄義大利麵或松露飯,為去油膩,主餐肉品採乾煎或碳烤烹調,湯為純南瓜濃湯不加奶泡,野菜溫泉蛋及生菜沙拉以當季新鮮蔬果製成。

李仲豪說,低升糖套餐兼顧蛋白質、低澱粉質及含纖維當季蔬菜,搭配花草茶適合一般人,更適合糖尿病友。

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