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飲食防感冒 燕麥片對抗流感

【華人健康網資料來源/39健康網】【核心提示】:對抗流感,除了積極鍛鍊和及時治療之外,健康飲食也至關重要。美國《健康》雜誌最新載文,刊出美國營養飲食協會專家卡倫•安賽爾博士總結出的「對抗流感的超級食物」。

1.燕麥片

燕麥中富含的β葡聚糖具有降脂和提高免疫力的作用。多項研究發現,常吃燕麥片等食物可防止上呼吸道感染、改善人體白血球活力,進而幫助人體抗擊流感。 

2.深海

鮪魚、金槍魚和鯖魚等深海肥魚,富含有助於提高人體免疫力的Omega-3脂肪酸,該脂肪酸可減少人體慢性炎症,降低多種疾病危險,同時也有助於抗擊感冒和流感病毒。

3.牡蠣

在各種海鮮中,牡蠣的鋅含量最豐富。鋅有助於人體抗擊流感。《加拿大醫學雜誌》刊登一項研究發現,服用鋅補充劑可以縮短成人感冒期。

4.大蒜

大蒜所含的硫化物大蒜素具有殺菌消毒的作用,分解後可產生大量的抗氧化劑。生吃大蒜效果更佳。另外,研究還發現,服用大蒜素補充劑12周,感冒幾率明顯降低。

5.柑橘類水果

近期研究發現,增加維生素C的攝入對預防感冒非常有效。柳丁、檸檬、橘子、葡萄柚等柑橘類水果都含有豐富的維生素C。

6.茴香籽

茴香籽是一種自然除痰劑,可化痰止咳。可用1.5茶匙茴香籽開水浸泡15分鐘,加入蜂蜜飲用,可防止感冒。

7.優酪乳

2011年一項研究發現,優酪乳等含益生菌的食物不僅有益消化道健康,而且有助於降低上呼吸道感染,減少流感發病率。

8.茶

無論是紅茶、綠茶或白茶,都含有大量的抗氧化劑兒茶素。2011年,日本研究發現,服用兒茶素膠囊5個月,流感發病率降低75%。

9.紅辣椒

維生素C不但能對抗疾病,還能緩解一些嚴重的感冒症狀,縮短病程。紅辣椒含有大量的維生素C。一隻紅辣椒含150毫克維生素C,是日推薦量的1.5倍。

10.牛奶

常喝牛奶可補充必要的維生素D。維生素D不僅有益骨骼健康,預防心臟病,還有助提高免疫力。

11.蘑菇

蘑菇中富含的微量元素硒有助白細胞產生細胞活素清除病毒。蘑菇中的葡聚糖是一種可對抗感染的抗菌型糖類。蘑菇品種很多,可以煮湯、做沙拉或者小菜。

12.藍莓

藍莓含有豐富的抗氧化劑,特別是花青素。抗氧化劑有助於人體戰勝流感病毒,預防感冒。

13.黑巧克力

黑巧克力富含具有抗病屬性的多酚類物質。黑巧克力中還含有增強免疫力的微量元素鋅。最好選擇可可粉含量在70%以上的黑巧克力。

14.堅果

堅果含有豐富的蛋白質、健康脂肪和有益免疫功能的微量元素硒。這些營養都有助於提高免疫力,預防流感。

15.胡蘿蔔和紅薯

橙色果蔬含有豐富的β胡蘿蔔素。這種化學物質能在身體裏轉化成維生素A,它能增加T細胞數量,增強免疫,有效對抗呼吸道感染。

16.葵花籽

葵花籽是維生素E的最好來源之一。維生素E是一種抗氧化劑,對細胞壁具有保護作用。吃1盎司(約合28克)原味葵花籽可滿足維生素E日推薦量的30%。

資料來源:39健康網www.39.net

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