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進出冷氣房 溫差大 易感冒

1x1.trans 進出冷氣房 溫差大 易感冒咳咳!公司空調好冷喔!(設計對白)

夏天氣溫高,許多人會頻繁進出冷氣房,一不小心就會染上感冒,趙函穎營養師表示,身體溫度調節不佳、支氣管功能較弱、免疫力較差的人,常進出冷氣房,易因為溫差大感冒,建議除了進入冷氣房前要穿件薄外套外,平時也可吃含有植化素的蔬果來增強抵抗力,不過因生食蔬果對身體較寒涼,東方女性容易手腳冰冷、氣血不足等,建議生食時可搭配溫熱性的堅果、老薑等食材平衡。報導╱周佩儀 攝影╱薛泰安 部分圖片╱資料照片



1x1.trans 進出冷氣房 溫差大 易感冒蔬果連皮帶籽打成果汁,可喝到完整營養素。

趙函穎營養師解釋,蔬果中的植化素,即天然色素,是蔬果為保護自己而產生的防禦性物質,醫學研究也發現,植化素有幫助人體抗氧化、清除自由基、促代謝、增強抵抗力,甚至防癌等好處。但要攝取多少蔬果才會足夠呢?根據台灣癌症基金會的建議,女性1天7份、男性1天9份,1份為1個拳頭大小,趙函穎也強調,蔬果顏色愈多愈好,蔬果的植化素以皮跟籽含量最多,想吃到完整營養,最快的方法就是將蔬果連皮帶籽打成蔬果汁,不過生食蔬果對東方女性較寒涼,建議可用溫熱性的堅果、老薑、肉桂等食材,來平衡食物冷熱性。



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【這樣做】紅蘋果對抗發炎

紅色的蔬果如紅蘋果、大番茄、櫻桃、蔓越莓、紅甜椒、紅葡萄、西瓜等,因為含有茄紅素與類胡蘿蔔素、鞣花酸等,可增強身體抗氧化能力、抗發炎,還可以降低乳癌、攝護腺癌風險,蔓越莓更可避免夏天常見的泌尿道感染疾病。



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柳橙橘子抗氧化

β-胡蘿蔔素、玉米黃素、薑黃素、柑橘類黃酮等是強力抗氧化劑,可抗病毒、保護視力,多存於橙色、黃色蔬果中,像是芒果、柳橙、橘子、鳳梨、玉米、紅蘿蔔、地瓜等,不過有些人吃多了紅蘿蔔、地瓜,因其含有β-胡蘿蔔素、玉米黃素,會使肌膚看起來變黃,只要暫時停吃3天、多喝水就可代謝掉,不須擔心。



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奇異果抗癌排毒

綠色蔬果有葉綠素、蘿蔔硫素、含硫化合物等植化素,可幫助身體抗癌排毒,像是奇異果、綠花椰菜、海藻、菠菜、芥藍、青江菜、地瓜葉、蘆筍等都有很高的含量,不過這些植化素容易因為高溫流失,因此建議縮短烹煮時間或生食為佳。



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紫葡萄增免疫力

攝取多酚類、花青素、類黃酮等植化素,可強化免疫力、活化腦細胞、助心血管循環,因此應多吃富含這類植化素的藍紫色蔬果,如紫葡萄、黑莓、藍莓、紫色高麗菜、茄子等,而多酚類營養素尤其是花青素,能增強皮膚抗氧化能力,助養顏美容。



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菇類降低膽固醇

菇類、洋蔥、蔥白、高麗菜、梨子、香蕉、大蒜等白色食材,有豐富的異硫氰酸鹽、槲皮素、多醣體、蒜素等,可以降低膽固醇、預防癌症,而像大蒜、洋蔥含有硫化物,不只能提升血液循環,還可降血壓,不過建議生吃的效果較好。



1x1.trans 進出冷氣房 溫差大 易感冒營養師 趙函穎

【專家說】

喝水可以幫助代謝廢物,讓身體更不容易感冒,建議無腎臟疾病的成人,每天應喝體重×40倍的水,慢慢喝才能達到在體內代謝效果。


模特兒╱張淑玲


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