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營養師推薦 運動完2款活力飲品

1x1.trans 營養師推薦 運動完2款活力飲品運動後可喝蔬果汁,既是輕食又可改善疲勞。資料照片

許多人運動完後常想要吃點輕食,但又不知道該吃些什麼,乾脆選擇餓肚子,營養師趙函穎很推薦蔬果汁,因為蔬果含有豐富的植化素、纖維質、維生素和礦物質,以及優異的抗氧化能力,可綜合劇烈運動後產生的自由基;另外也應該在運動後的1小時內,攝取適量的蛋白質,可幫助補充運動時流失的肝醣、修補肌肉細胞,以及增加身體燃燒脂肪的續航力,她設計2款蔬果汁配方,喝完有助改善運動疲勞、恢復活力。


【2飲品】

飲品可在運動後輪流喝、不需濾渣,但蔬果汁缺蛋白質,可再吃1份雞肉沙拉或1顆水煮蛋等,另有慢性腎臟病或洗腎患者需限鉀,不宜喝,應先諮詢營養師。


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鳳梨芹菜汁

◎材料:鳳梨3~4片、芹菜1把、原味綜合堅果1滿匙
◎做法:鳳梨切片、芹菜洗淨後剝塊全放入果汁機,再加堅果,開水淹過食材,攪打成汁即可飲用。
◎功效:鳳梨含維生素C與酵素,有助代謝脂肪,芹菜含葉綠素、鈣、鎂等,可避免肌肉抽筋、穩定神經和減輕疲勞,堅果提供好的油脂,並綜合蔬果的寒性。
◎提醒:材料中的芹菜也可替換成其他蔬菜,例如地瓜葉1小碗或青江菜1把,洗乾淨即可、不用煮熟,做法一樣。



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蘿蔔蘋果汁

◎材料:紅蘿蔔半條、小蘋果1顆、老薑4~5片
◎做法:老薑先加500c.c.水煮沸後放涼,紅蘿蔔和蘋果皆削皮、切塊,加煮好的老薑水淹過食材,攪打成汁即可飲用。
◎功效:紅蘿蔔含維生素A、β胡蘿蔔素,可抗氧化、清除自由基,蘋果富含果膠、鐵質和維生素C,助抗氧化,老薑具薑烯油,能促進血液循環,綜合寒性。
◎提醒:勿天天喝,因紅蘿蔔含維生素A,會在肝臟累積,使皮膚變黃,通常停幾天後就恢復正常。



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