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春季養生二原則 吃甜配酸可補陽氣

(健康醫療網/記者許碩穎報導)大家都知道冬季要進補,但你知道嗎?中醫認為,不只冬季,春季也是補身的好時節,春天裡,應由冬令進補轉往清淡飲食,多食蔬菜是春天的養生要訣。按照中醫五行的觀點,肝屬木,與春季相應,因此肝氣在春天最旺。如果春季養生不當,便易傷肝氣,因此春天要重在「養肝」。

開業中醫師劉益伸表示,中醫觀點認為,肝臟在五行中屬「木」,而脾臟屬「土」,土木兩相剋,所以普遍認為春天肝火旺會傷及脾臟,進而影響胃部的消化功能。可適量的吃些淡淡甜味的食補,因中醫認為,脾胃是後天之本,是人氣血的源頭,若是能補充脾胃之氣,才能延年益壽。建議可多吃紅棗、山藥、桂圓。

劉益伸醫師說,五臟與五味的關係中,酸味入肝,可適量的吃些酸味食物,如檸檬、鳳梨等。飲食方面,要遵照《皇帝內經》所說的「春夏養陽」的原則,多吃些溫補陽氣的食物,以使人體陽氣充實,抵禦疾病的能力增強,「陽」是指人體陽氣,中醫認為陽氣對人體起著保衛作用,可以使人體免受外界的侵襲。

醫師指出,養陽的食物大多性溫可補身,如牛肉、羊肉、蔥、薑等,適量食用有益體內陽氣充實,幫助提高免疫系統功能。而人們經過冬季之後,不少人會出現纖維素、維生素或微量元素攝取不足的情況,就會引起口角炎等疾病,多吃蔬菜可以補充營養素的不足,也可養血滋陰,對肝臟也有正面幫助。春季養生可把握「吃甜」、「吃酸」」兩大原則,就能補陽氣,春季養生又養肝。

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