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愛吃甜壞處多 5招減糖

1x1.trans 愛吃甜壞處多 5招減糖好想吃但又不敢吃。(設計對白)

現代人愛吃甜食,不過營養師趙函穎提醒,精緻糖類攝取過多,不僅容易愈吃愈甜,對身體壞處也極多,像是易肥胖引發三高,還會導致蛀牙或增加胃酸分泌等,建議想戒掉嗜糖習慣,可以水果水或蔬果汁取代含糖飲料,少吃刺激性食物,以天然辛香料代替加工調味料,或用鹹食來取代甜食,降低吃甜食的欲望。報導╱周佩儀 攝影╱翁玉信 部分圖片╱資料照片



1x1.trans 愛吃甜壞處多 5招減糖攝取太多糖分容易造成肥胖、高血壓、記憶力衰退等症狀。

近年國內外許多研究都發現,攝取過多精緻糖類對身體健康的壞處大,像是容易造成身體疲勞、記憶力衰退、肥胖、三高(高血糖、高血壓、高血脂)、蛀牙、胃酸分泌,甚至會幫助癌細胞生長等,世界衛生組織(WHO)去年也建議,每天糖類攝取應佔總熱量5%即可,若以每天需攝取1800大卡來算,約只能攝取22.5公克的糖分,營養師趙函穎表示,常攝取甜食也容易讓人愈吃愈甜,出現類似糖上癮的狀況,如果希望自己不要再嗜糖如命,就要先讓自己的味蕾變淡,以下也提供5招幫助減糖的方法。



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【這樣做】白開水加水果片

營養師趙函穎表示,愛喝手搖杯、飲料等甜飲的人,比較難接受沒有味道的白開水,因此建議可在水中加一些水果片,例如檸檬片、柳橙片、蘋果片、葡萄柚片等,讓白開水有水果的自然甜味,取代一般甜飲,慢慢地沖淡自己的口味。



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蔬果汁代替飲料

若還是想喝甜飲,建議以天然果糖代替,像是胡蘿蔔加蘋果等蔬果汁,其分別含有β-胡蘿蔔素及葉黃素等抗氧化營養素,還有纖維質可促進消化,比起市售飲料的玉米糖漿還健康,不過1份水果約有15公克糖分,建議份量1次1個拳頭大小即可。



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少吃刺激性食物

除了甜食,也建議少吃其他刺激性食物如炸物、辣物等太鹹的食物,因這些刺激性食物都會讓口味愈來愈重,導致對清淡食物沒有食欲,建議除了每天喝2000~3000c.c.水外,若偶爾想吃,吃完後還要再補充500~800c.c.的水,幫助身體代謝。



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天然辛香料調味

選擇食物的調味時,不要選擇加工類製品例如辣椒醬、豆腐乳、花生粉、番茄醬等,其鈉鹽、糖分等含量較高,建議以天然辛香料像是黑胡椒、薑黃粉、大蒜等為主,不只能增添食物風味,也都是天然食物,富含抗氧化物,可幫助體內循環。



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將甜食改成鹹食

嗜吃甜食的人,若時常想吃糖果、蛋糕,趙函穎建議可將甜食改成鹹食,或是有甜味的天然食物,如蒸蛋、地瓜等,就可避免攝取太多精緻糖類,而吃一些鹹食,也能夠增加蛋白質攝取,比較有飽足感,不過要注意鹹食的鹽分不要添加太多。



1x1.trans 愛吃甜壞處多 5招減糖營養師 趙函穎

【專家說】

對於嗜吃甜食的人,一開始就要完全戒糖是很困難的,所以可用以上方法慢慢讓口味變淡,在減糖飲食的過程中才不會容易半途而廢。


模特兒╱張淑玲



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