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工作超傷腦 靠營養素補回來

【華人健康網羅詩樺/企劃報導】身為台灣勤勤懇懇的上班族一份子,秉持的座右銘就是「熬夜加班不意外,假日工作是常態。」面對這樣的工作型態,用腦過度可說是司空見慣的事,還在相信吃腦補腦的迷思嗎?

1x1.trans 工作超傷腦 靠營養素補回來(製圖/羅德育)

根據英國廣播電台《BBC》網站內容指出,為腦力加分可以從補充以下幾大類食物開始:

【主食類】

多穀物改善認知功能

你的大腦需要動力才能運轉,選擇低GI值的碳水化合物主食對它最好。全穀類食物已被研究證實具有預防失智症的作用,主要就是因為它含有菸鹼酸,即為維生素B3,可幫助DNA合成及修復,並促進神經細胞訊息的傳導。因此也可稱為腦細胞的抗氧化劑,可防止老化導致的認知功能衰退,預防失智症提早報到。

【肉類】

深海魚類補充Omega-3

人體無法自行合成必需脂肪酸,因此要從飲食中補足攝取。Omega-3脂肪酸在油性魚類中含量豐富,例如鮭魚、鯖魚,鯡魚,沙丁魚;植物性成分就包括大豆油、堅果、黃豆中。不只可以補腦,對心臟、關節都有助益。

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【蔬果類】

藍莓、番茄抗氧化+補腦

別小看莓果的威力,藍莓已被科學研究具有改善大腦短期記憶力的功效,加上莓果本身就有很好的抗氧化功能,多吃還能養顏美容;而番茄中的茄紅素(lycopene)是十分優良的營養素!

花椰菜防癌天后

花椰菜在超級食物中榜上有名,它富含的維生素K對於改善大腦認知以及腦力有良好功效。此外,它也是眾所皆知的防癌蔬菜,深綠色蔬菜的抗氧化功能也很好喔!

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【瓜果類】

南瓜籽補鋅

每天吃一小把南瓜籽,就可以補充每天成人所需的鋅元素,鋅跟人體的成長與發育有關,所以補充鋅元素對於大腦發育、修復也有助益。

吃堅果更健腦

根據美國流行病學期刊(American Journal of Epidemiology)指出,堅果、葉綠色蔬菜是攝取維生素E的優良來源,維生素E可以幫助預防大腦認知能力下降,特別是針對老年人而言。

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※更多精彩報導,詳見《華人健康網》。

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