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夜猫子巧吃穀物 能吃出好氣色

【華人健康網資料來源/39健康網】【核心提示】:熬夜吃什麼好?熬夜前要拒絕油膩,以清淡營養為佳,多吃蔬菜及易消化、高蛋白的食物,為熬夜儲備足夠的優質蛋白質、無機鹽及維生素。

如今社會生活壓力大,越來越多的人加入了熬夜的行列。精神萎靡、氣血不佳、皮膚乾燥、黑眼圈,一系列的熬夜併發症真讓人頭痛!「熬夜族」要經過一個漫長的深夜,因此必須攝取充足的熱能。熬夜吃什麼好?如何為熬夜儲備足夠的營養?

1.穀物

穀類包括大米、小麥、小米、大豆等,它是B群維生素的重要來源,其中維生素B1、B2和尼克酸含量較多。小米、玉米中含有胡蘿蔔素,穀類胚芽中也含有較多量的維生素E,但這些維生素大部分集中在胚芽、糊粉層和穀皮裡。因此,粗糧相對細糧含有更多的營養物質及維生素,建議可通過食用雜糧粥等食物來補充人體的B群維生素。

2.奶類及乳製品

牛奶中含有的大量維生素A及維生素B2,維生素B2可以促進皮膚的新陳代謝,降低工作壓力;而維生素A則可以防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙、有光澤,緩解熬夜帶來的皮膚乾燥的問題。同時能為皮膚提供封閉性油脂,形成薄膜以防皮膚水分蒸發,還能暫時提供水分,緩解熬夜帶來的皮膚乾燥問題。低脂或脫脂牛奶會更加健康。

3.動物肝臟

動物肝臟中含有豐富的維生素A與維生素B2,且維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,同時又能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞。肝臟含鐵豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色慘白。適量食用動物肝臟可使皮膚紅潤,有益於皮膚的健康生長。貧血者和常在電腦前工作、愛喝酒的人尤為適合食用動物肝臟,但肝臟中可能含有一定毒素,不宜一次食用過多。

4.豬瘦肉

豬瘦肉是蛋白質最多、血紅素鐵最豐富的肉類之一,脂肪較少,屬於低熱量肉類。同時,豬瘦肉也是維生素B群的良好來源。因此,熬夜族可以選用豬瘦肉做晚餐,補充蛋白質的同時能起到抗疲勞的作用。需要注意的是,肉類不適合食用過多。

5.綠葉蔬菜

B群維生素含量最豐富在動物肝臟、穀物中,蔬菜中相對較少,唯有在綠葉蔬菜中有一定的含量。常見的綠葉蔬菜有:菠菜、芹菜、芫荽、油菜、萵苣、茼蒿、莧菜等。蔬菜熱量值低,維生素含量高,因而可通過食用蔬菜來補充人體所需的維生素。

資料來源:39健康網www.39.net

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