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吃到飽火鍋熱量驚人高 相當11碗白飯

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)天氣冷台灣人愛吃火鍋,但你知道嗎?一頓吃到飽的火鍋高達3170大卡熱量,相當約 11.3碗白飯的熱量,若每週吃1次,一個冬天體重將會增加約4.3公斤!鈉攝取量更高達5700毫克,約為衛生福利部建議每日鈉建議攝取量的2.4倍。因此基隆市衛生局提醒,若要避免肥胖上身,最好降低吃鍋頻率,每個月不超過2次,且以低卡的蔬菜湯底為優先選擇。

6招聰明吃鍋不致胖

肥胖會引發代謝症候群,容易造成腦部血管阻塞,甚至缺氧壞死,加速記憶和腦部功能的退化,進而提高罹患失智症的風險,加料烹煮後的火鍋湯底最好不要喝,特別是反覆加熱、顏色變混濁的湯底,以免吃進過多雜質、油脂、普林和鈉,增加慢性病的風險。

衛生局也提醒,掌握「拒吃到飽」、「採清湯底」、「巧搭醬料」、「多吃蔬食」、「少加工品」、「少吃甜點」6招聰明吃火鍋原則,只要養成餐餐吃7分飽的習慣,多吃當季未加工食物,以白開水或無糖茶取代含糖飲料,才可以享受暖呼呼的火鍋之餘,又能避免損害健康。

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