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中醫師 李思儀 私房食補養顏

1x1.trans 中醫師 李思儀 私房食補養顏自己煮美味又健康!(設計對白)

經常受邀至各大談話性節目受訪的中醫師李思儀,日常生活中也力行中醫養生哲學,她說:「胃好人不老。」中醫主張「腎為先天之本,腸胃為後天之本」,顧好胃氣對保養肌膚、抗老化與調理身體健康很重要,推薦私房料理生地雞湯、玉竹甜湯,簡單燉煮既美味又養生。
報導╱黃子倫 攝影╱李芃葳


現代人工作繁重、飲食失節,易造成腸胃運作紊亂,李思儀醫師表示,人體的消化道比想像中「聰明」,每當大腦發出飢餓訊息,人體或許可以忍耐飢餓,卻無法控制腸胃持續空轉,時日一久,胃悶、脹氣、腹瀉、胃酸逆流、胃痛、胃潰瘍等問題就容易逐一發生,且飲食不良,肌膚內的膠原蛋白也會跟著流失,引起皺紋、鬆弛、下垂,所以顧好胃氣對肌膚抗老化相當重要。

隨節氣 過生活

另外,人體有7成的淋巴免疫系統在腸道外,加上遍布在腸道與呼吸道的黏膜組織,成為抵抗病菌感染的第一道防線,想要抵抗力好,就要掌握均衡飲食,三餐正常食用且不過量,腸胃就能輕鬆又有效率地運轉。李思儀醫師分享,自己即使工作再忙碌,回到家也會下廚準備料理,讓身體補充元氣,緩解疲勞。
養生首重飲食外,李思儀醫師說:「還要跟著節氣過生活。」簡單地說,就是注意氣候變化,隨著溫度增減衣著。古籍曾言:「春寒莫使棉衣薄,夏熱汗出需換著,秋冬衣冷漸加添,莫待疾生才服藥。」正是現代醫學倡導的防患未然、預防疾病的理念,配合四時季節做適當的調養與保健,就不用等到生病才急忙就醫服藥。
像春天是萬物欣欣向榮,肝氣升發的季節,可多食用植物種子如葵花子、堅果類,並多往戶外走走,欣賞翠綠的草木;一到濕熱的暑夏,可熬些消暑利濕的茶飲甜湯,如綠豆薏仁湯,能避免暑氣羈留;而乾燥的秋冬,可選擇使用中藥材中的紫草、麥門冬等呵護肌膚,勤保濕助養顏。

1x1.trans 中醫師 李思儀 私房食補養顏即使再忙,李思儀也會準備料理調養身體。1x1.trans 中醫師 李思儀 私房食補養顏時序入秋,勤保養是避免肌膚乾燥的方法。1x1.trans 中醫師 李思儀 私房食補養顏李思儀親切又專業的問診深受患者喜愛。



1x1.trans 中醫師 李思儀 私房食補養顏以鼻吸氣、口呼氣的練氣法,搭配手部伸展向上,有助養生、氣血循環。

勤養氣 助睡眠

李思儀醫師進一步提到,生活保持規律、按時就寢,也是避免耗氣的重要養生法則,就寢之前可先以熱水洗足,躺在床上後可閉目養氣於兩眉心中間的印堂穴,有助屏除雜念,放下白天的煩惱,若白天壓力過大,睡前仍然煩心,則可默默關注自己的呼吸,將注意力放在一吸一呼上,自然就會放下煩心雜念,幫助睡眠。
另外,養生古籍中也有記載以鼻吸氣,以口呼氣的去病延年氣功法,可配合手部的伸展,來幫助氣血循環順暢,不論是在上班的空檔、早起或是睡前都可以練習,每次練氣可維持3~5分鐘左右,反覆的呼吸吐納,練習完成後,可飲用一杯溫水,幫助新陳代謝順暢,經常練習也可以紓解壓力並放鬆緊繃的情緒。



1x1.trans 中醫師 李思儀 私房食補養顏

【養顏料理】生地雞湯

材料:生地黃15~20克、枸杞1小匙(約9克)、當歸1片(約3g)、雞半隻、薑片適量、鹽少許
煮法:雞肉洗淨切塊備用,鍋中放入半鍋水煮開,放雞肉、生地黃、薑後轉中火燉煮15分,再用小火燉煮15分,接著撈去生地黃,放當歸再煮3~5分鐘,以鹽調味。
功效:生地雞湯適合易口乾便秘體質者,可滋養陰血、潤腸通便,也有助養顏美肌。
叮嚀:湯性偏寒,易手腳冰冷、腹瀉體質,可多放生薑,生地黃則維持15克。



1x1.trans 中醫師 李思儀 私房食補養顏

玉竹甜湯

材料:玉竹15g、乾白木耳1碗、水1000c.c.、冰糖適量
煮法:乾木耳先洗淨後泡發,撕小片加水泡軟備用,把玉竹洗淨後放水中,大火煮開轉小火燉煮15分,再撈玉竹放木耳,拿進電鍋燉煮至木耳軟爛,可放適量冰糖調味。
功效:玉竹古稱萎蕤,甘平無毒能滋心肺、潤肌膚、除煩渴,古時被列為上品之藥,多用以治療津液不足的疾病,白木耳則是天然的養顏聖品,各年齡層皆適用。



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黑豆泡酒

材料:黑豆適量(視泡酒的玻璃瓶大小,裝半滿的量)、米酒適量。
煮法:將黑豆用水洗淨後,以乾鍋小火拌炒,至皮呈微爆狀並散發果豆香,放涼後倒入玻璃瓶,再加入米酒至9分滿,密封後靜置3個月即可飲用。
功效:黑豆能補腎、利水以及消腫,並可祛風、活血、解毒,是滋補養顏的聖品,可純飲或是在燉湯時使用。

李思儀小檔案】
經歷:台北市立聯合醫院仁愛院區中醫師、台灣中醫臨床醫學會會員、台灣經絡美容醫學會會員,現任於李思儀中醫診所院長。


未成年請勿飲酒



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